Túrórudi-teszt: van rudi túró nélkül

Olyan túrórudi-terméket is árulnak a boltokban, amely nem tartalmaz túrót - derült ki a Tudatos Vásárlók Egyesülete tesztjéből.

A Tudatos Vásárlók Egyesülete táplálkozásbiológiai szempontból és a csomagoláson feltüntetett információk alapján tesztelte a túrórudit: összesen 19 féle terméket vizsgált, 13 natúrt és 6 ízesítettet. Találtak olyan rudikat, amelyeknek a tölteléke nem tartalmaz túrót, ezen kívül pedig sok esetben hiányos volt a csomagoláson feltüntetett tájékoztató. A natúr termékek piacán nem találtak olyat, amely mind a túróalapú tölteléknek, mind pedig a bevonatra vonatkozó táplálkozásbiológiai értékkritériumoknak egyidejűleg megfelelt volna.

A legnagyobb hátrányuk a termékeknek, hogy nem ét- vagy tejcsokoládéból álló burokkal készülnek, hanem kakaós ét- vagy tejbevonómasszából, amelynek táplálkozásbiológiai értéke kisebb, mint a csokoládéé. A bevonómasszának - a Magyar Élelmiszerkönyvi szabályozás alapján - kisebb a kakaótartalma, és a jó minőségű, drágább kakaóvajat hidrogénezett növényi zsiradékkal helyettesítik, amelynek ráadásul nagy a transzzsírsav-tartalma. A vizsgált 19 termékből mindössze kettőnél (azonos márka) találtak csokoládéból készült bevonatot.

Az ízesített termékek piacán a gyümölcskészítmények gyümölcshányadában nem találtak nagy eltérést az átlagtól, és minőségi összetételében is elenyésző különbség van. Ugyanakkor a gyümölcsös rudikra jellemző, hogy a túró jóval kisebb arányban van jelen, mint a natúr rudikban, ugyanis sok esetben a bevonat nagyobb arányban szerepel, mint maga a túró.