Avokádós töltött tojásokkal várjuk a húsvétot

Valami különlegességgel kínálná meg a locsolkodókat a hagyományos sonka-tojás kettős mellett? Íme egy egyszerű recept, amely húsz perc alatt elkészül. Ízének egyediségét az avokádó mellett a friss koriander, a lime és a Cayenne-bors adja. Tetejét díszíthetjük az ehető enyhén mentás ízű árvácska szirmaival.

Forrás: Shutterstock

Avokádókrémmel töltött tojás

Hozzávalók:

• tojás
• egy avokádó
• friss koriander
• egy lime leve
• tejföl
• só
• cayenne-bors

Elkészítés:

Főzze meg a tojásokat, vágja ketté, majd a tojássárgáját, egy csipet sót, egy lime levét, egy avokádót, néhány levél apróra vágott, friss koriandert és 2-3 kanál tejfölt dolgozzon össze egy aprítógép segítségével. Ha nem elég krémes, adjon hozzá még egy kis tejfölt. Egy habnyomóval töltse a krémet a tojásfehérjékbe, szórja meg sóval és cayenne-borssal, díszítse friss korianderrel.