Egy francia szerzetes találmánya mára az egész világ kedvence lett

HONG KONG / China/17 March 2017/, Taste of Hong Kong â The Worldâs Greatest Restaurant Festival? LAURENT PERRIER Founded in 1812, is recognised as one of the finest of the champagne houses.

A pezsgőgyártás kezdete Dom Pérignon francia szerzetes nevéhez köthető, akinek köszönhetően 1697-től készítik ezt a szénsavas italt a Hautvilliers-i apátságban. A pezsgőgyártás itt, a Champagne borvidéken bontakozott ki, és innen terjedt el az egész világon. Jó ideje az ünneplés, az ünnepségek elmaradhatatlan kelléke a „gyöngyöző bor". Napjainkban már több mint 2000 cég készít pezsgőt csak a névadó francia régióban. A Country and Townhouse segítségével bemutatjuk, hogy melyek a világ legkelendőbb pezsgőmárkái.

Ha a pezsgő keletkezésének történetét vizsgáljuk, akkor érdemes megemlíteni azt a történetet, amely szerint Pérignon atya, a Hautvilliers-i apátság pincemestere, karácsony közeledtével, újborral szerette volna meglepni rendtársait. Ezért felnyitott egy új, még erjedetlen cukrot tartalmazó borral megtöltött palackot, és belekóstolt, nem vall-e szégyent vele.

Ahogy nyelte a gyöngyöző bort, csodát érzett és látott, s akkor hangzott el az a nevezetes mondat, amelyet a pezsgő kapcsán máig felidéznek: „A csillagokat iszom."

Persze ki tudja, vajon élvezhette-e volna a gyöngyöző bort, ha az nem jól záró, hosszú dugóval ellátott, vastag falú angol palackban erjed. A pezsgő létrejöttében tehát nem kevés angol hatás is közrejátszott.

Bárhogy is, a pezsgő (és a pezsgőkultúra) azóta elterjedt az egész világon, megannyi híres márkával, minőségi készítménnyel. A pezsgővel való koccintás pedig számos országban a szilveszteri ünneplés elmaradhatatlan kellékévé lett.

Alábbi galériánkban bemutatjuk a világ legkeresettebb - legnagyobb forgalmat bonyolító - pezsgőmárkáit: