Ünnepi sütemények a világ minden tájáról

Míg nálunk karácsonykor a bejgli friss illata tölti meg a levegőt, addig a világ különböző pontjain más és más hagyományos desszertek kerülnek az ünnepi asztalra. Lássuk, milyen süteményeket falatoznak az emberek Olaszországtól egészen Skóciáig az ünnepek idején.

Madeleine, a franciák kedvenc teasüteménye Forrás: shutterstock.com

Madeleine

Hozzávalók:

• 100 g vaj
• 100 g cukor
• 100 g liszt
• 2 tojás
• 1 tojássárgája
• 1 teáskanál sütőpor
• egy citrom reszelt héja

Elkészítés:

Keverje habosra a tojásokat és a tojássárgáját, egy másik tálban pedig a lisztet, a sütőport, a cukrot és a citrom héját. Kézi habverő segítségével keverje hozzá a tojásokhoz a lisztes keveréket, majd adja hozzá a megolvasztott vajat is. A tésztát hagyja pihenni a hűtőben legalább 1-2 órát, majd kenje ki a madeleine formát, majd merje bele a tésztát. Süsse körülbelül 10 percig 190 fokos sütőben.

Ricciarelli, a könnyű olasz desszert Forrás: shutterstock.com

Ricciarelli

Hozzávalók:

• 400 g darált mandula
• 2 tojásfehérje
• 1 vaníliarúd kikapart magja és belseje
• 2 evőkanál porcukor
• 1 evőkanál méz
• fél citrom reszelt héja

Elkészítés

Verje kemény habbá a tojásfehérjét, majd adja hozzá a porcukrot, illetve a vaníliarúd kikapart magját és belsejét. Adja hozzá a mézet, aztán a citromhéjat, majd a mandulát is. Formázzon ovális alakokat a tésztából, majd tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Süsse, míg aranybarna nem lesz, majd tálalja porcukorral megszórva.