Angliában már kapható kukacos hamburger

2019.12.11. 08:30

A Horizon Edible Insects elkészítette a kukacos hamburgert abban a reményben, hogy elősegítik a környezetbarátabb és fenntarthatóbb fehérjeforrások elterjedését. Szerintük a kukacos húspogácsa jobb, mint a marha.

London Ealing kerületében található városi farmnak köszönhetően immár még több lehetőség áll a britek rendelkezésére, hogy csökkenték a húsbevitelüket.

Noha a kukacok nem túl vonzók, tele vannak fehérjével, Ómega-3 zsírsavval, B12-vitaminnal és alacsony a kalóriatartalmuk.

A kép csak illusztráció!Forrás: Shutterstock

A Horizon szerint a kukacoknak diós, földes ízük van. Tiziana Di Costanzo, az alapító azt vallja, hogy ha túljutunk a fúj-effektuson, akkor rájövünk,

hogy nagyon jó az ízük.

A farm egyébként novemberben még egy rendezvényt is tartott, ahol a résztvevők megtanulhatták, hogyan készítsenek bruschettát tücsökkel, currys, korianderes, lisztbogaras falatokat, lisztbogaras burgert, csokoládés és lisztbogaras muffint, valamint mazsolás, rovaros kekszeket.

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: