tészta

Azt mondja egy brit tudós, hogy a hideg tészta kevésbé hízlal.

Spagetti, penne, farfalle, vajon mire valók, amikor nem vadas marhával barmoljuk őket össze?

Ön fodros nagykockát főz a csontevesbe? Valami baja van?

Kevés ételt csúfol úgy meg a konzervipar és a hazai szokásjog, mint a ragu alla bolognese-t, azaz a bolognait. Pedig a hibátlan változat mindennél egyszerűbb.

A tíztojásos szélesmetélt ritka és nagyon drága madár az élelmiszerüzletekben, de otthon könnyedén elkészíthetik és úgy meglepően olcsó.

A mákos tészta, stíriai metélt vagy a vargabéles egyszerű fogások, de ezeket is ettük már rosszul elkészítve. Ilyenek tökéletesen.

A legnehezebb pálya: kenyér, nokedli és szélesmetélt házilag, gluténmentesen, nem csak érzékenyeknek.