Csótányok közt, kézmosás nélkül sütötték az ételeket egy budapesti pékségben - videó

Kétszer kellett bezárni egy csepeli pékséget, amelynek ellenőrzésekor súlyos hiányosságokat találtak november elején: rágcsálóürülék és csótányok voltak a feldolgozótérben és az eladótérben is, ráadásul kézmosásra sem volt lehetőségük a dolgozóknak.

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) közleménye szerint jelentős élelmiszerbiztonsági problémák miatt a hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette egy pékség tevékenységét, valamint

csaknem 400 kilogramm jelöletlen, nem nyomon követhető terméket vont ki a forgalomból.

Az utóellenőrzéskor kiderült, hogy a felfüggesztett pékségben, gyakorlatilag változatlan körülmények közt kezdte meg egy másik vállalkozás a tevékenységét, így a szakemberek annak működését is megtiltották, az épületre pedig hatósági zár került.

A pékségben találtakról azt közölték, az emeleti feldolgozó részen a padozat, az oldalfal, a mennyezet egyaránt erősen szennyezett volt. Több nyitott ablakról hiányzott a rovarháló, de előfordult, hogy maga az ablak sem volt a helyén.

A higiénikus kézmosás lehetősége sem volt biztosított többek között azért, mert

hiányzott a csaptelep.

Az élelmiszer-előállítás során használt gépek és berendezések, eszközök rendkívül koszosak, szennyezettek voltak.

Félkész tésztaalapanyagokat az egyik - az ellenőrzéskor használaton kívüli - fagyasztóláda tetején is tároltak, ezek így közvetlenül érintkeznek a hűtő elhasználódott, kopott tetejével. A feldolgozótérből nyíló lisztraktár padozata és oldalfala szintén erősen szennyezett volt.

Az ellenőrzés idején rágcsálóürüléket is találtak a szakemberek.

Az eladóteret – beleértve a kínálópolcot is – és a sütőteret egyaránt takarítatlanság jellemezte.

A helyiségekben több, eltérő fejlettségi állapotban lévő csótányt láttak az ellenőrök.

Az eladótér kézmosójából hiányzott a folyóvíz, a papír kéztörlő és a hulladéktároló, a sütőtérben pedig erősen koszos, szennyezett gépek, eszközök voltak.

A dolgozók érvényes egészségügyi könyvet nem tudtak bemutatni.

Az egység nyilvántartásba vétellel rendelkezett, azonban az általa előállított termékek nyomon követhetőségét nem tudta igazolni.

A Nébih a súlyos élelmiszerbiztonsági problémák miatt azonnali hatállyal felfüggesztette a pékség tevékenységét. A helyszínen fellelt 394 kg jelöletlen, nem nyomon követhető terméket az ellenőrök kivonták a forgalomból