Tojással töltött hagymakarikák

Hozzávalók: 15 dkg marha darált hús, 1 marék előfőzött rizs, 100 gr reszelt sajt, 5 tojás, 2 óriás vöröshagyma, 1 óriás lilahagyma, só, bors, őrölt pirospaprika, 3 ek. tej, olívaolaj, 1 újhagyma felkarikázva Díszítéshez: tejföl, őrölt pirospaprika, snidling

Forrás: Origo

Hogyan kell elkészíteni?

1.Melegítsük elő a sütőt 200 C fokra.
2.Egy nagy sütésálló serpenyőben hőkezeljük és pirítsuk meg alaposan a darált húst 2 ek. olívaolajon. Sózzuk, borsozzuk. Miután elkészült, vegyük ki a serpenyőből.
3.Egy nagy tálban keverjük össze a tojást a tejjel és a fűszerekkel.
4.Adjuk hozzá a sajtot, az előfőzött rizst és a darált húst, majd jól keverjük el.
5.Távolítsuk el a hagyma széleit, majd vágjuk ketté. Széles szeletekre vágjuk, majd a karikákat helyezzük a felmelegített serpenyőbe.
6.A karikák aljára tegyünk egy kis tojáskeveréket. Gyorsan megsül, így lezárja az alsó részt.
7.A maradék tojásos keverékkel töltsük föl a hagymakarikákat.
8.Süssük készre 15-20 perc alatt 200 C fokon amíg a tojások megsülnek, kicsit megemelkednek, és a hagyma megpuhul.
9.Ízlés szerint díszíthetjük tejföllel, snidlinggel, őrölt pirospaprikával.