Újra divatba jött a bolgár tengerpart

A szocialista blokk egykor közkedvelt tengerparti üdülőhelyei és síparadicsomai az utóbbi néhány évben ismét bekerültek a magyar utazási irodák kínálatába. A rendkívül kedvező árú ajánlatoknak köszönhetően a turistaáradat már meg is indult.

Forrás: [origo]

Az évtizedes álomból ébredő bolgár idegenforgalmi ipar ma már készen áll minden utazó igényeinek kielégítésére. A nagyvárosokban és a tengerparti üdülőhelyeken szállodák és éttermek sora várja a turistákat. A szervezett utazás keretében érkezőkre specializálódott Napospart környéki hotelekről összességükben elmondható, hogy míg áraik jócskán alatta maradnak az Európa más fürdőhelyein megszokottaknak, komfortfokozatuk csak minimálisan marad el tőlük.

A bolgár konyha a Balkán gasztronómiai kultúrájához tartozik, ugyanakkor magán viseli a több száz éves török hódoltság hatását is. A bolgárok büszkék zöldségtermesztő hagyományaikra, a különböző alapanyagok mindig frissek és ízletesek. Valamilyen saláta szinte minden bolgár asztalon helyet kap, a Magyarországon is népszerű sopszka saláta is eredetileg bolgár recept.

Az egész országban népszerű a kebabcse, a húsból készített apró kolbászka, valamint a kufte, amit leginkább fűszeres fasírthoz lehet hasonlítani. A bolgár konyháról általában is el lehet mondani, hogy gazdagon bánik a fűszerekkel, a fokhagymával és a paprikával. Bolgár fűszerkülönlegesség a csubrica, amely tulajdonképpen pirospaprika és más fűszerek keveréke.

Bulgáriában megszámlálhatatlan típusú tejtermék készül, szarvasmarhából, juhból és kecskéből egyaránt. A joghurt sok főétel mellett tölti be a köret szerepét, a nyári melegben pedig frissítő italként is fogyasztható. A híres kaskavál különleges ízesítő juhsajt, amelyet nem csak magában, hanem ételízesítőként is fogyasztanak.

A meleg bolgár dombokon termesztett szőlőből készített borok jelentik az ország egyik féltve őrzött titkát, hiszen míg rendre kiváló zamatúak, Bulgárián kívül kevesen ismerik őket. A vörösborok elsősorban Merlot-ból és Cabernet Sauignonból készülnek, míg a fehérek többnyire Chardonnay-ból és Sauvignon Blancból.